De zorgen om energie, inflatie en personeel in 2023 blijken uit een inventarisatie door Distrifood. ‘Het is een uitdaging om wekelijks de roosters weer rond te krijgen’, klinkt het. 'Energie besparen vereist in tijden van crisis creativiteit en toenemende duurzaamheidseisen vereisen extra investeringen.’ Daarnaast eist de overheid – ook gezien de energiecrisis – steeds meer van de branche wat betreft duurzaamheid. Veel ondernemers vinden het een goede ontwikkeling, waar ze graag aan meewerken. Aan de andere kant hebben ondernemers zorgen dat hierdoor de investeringskosten gierend uit de rails lopen.

Energie maakt exploitatie 2023 anders

De energielasten zijn op dit moment zo hoog dat de complete exploitatie er heel anders gaat uitzien, aldus AH-franchiser Ad Bevaart. ‘Was in het verleden loon de belangrijkste kostenpost, tegenwoordig ligt de focus op loon én energie. Energiekosten zijn echter beperkt beïnvloedbaar.’

Naast energie 'personeel' thema in 2023

Personeelskrapte is voor Plus-ondernemer Gerard Bruil in Wehl een groot punt van zorg. ‘Het is een uitdaging om wekelijks de roosters weer rond te krijgen. Aangezien wij bij Plus het storepickingmodel hanteren wat betreft ecommerce, hebben we meer medewerkers nodig dan de gemiddelde servicesupermarkt in Nederland. Wij proberen er dan ook met veel persoonlijke aandacht voor te zorgen dat de medewerkers met plezier bij ons werken. Daardoor stralen ze dit ook naar de klanten uit.’

Omzet 2023: Minder volumes in ieder geval

Jumbo-ondernemer Jelle Farenhorst van Jumbo Maartensdijk verwacht het komende jaar iets meer omzet, maar dalende volumes als gevolg van de inflatie. ‘Omdat alles duurder is, moeten klanten keuzes maken. We zullen zelf onze kosten beheersbaar moeten houden, waaronder de personeelsbezetting. Daarnaast moeten we bij investeringen keuzes maken.’