Minder trek door eiwithormoon

Na een maaltijd met veel zuiveleiwitten duurt het langer voordat je weer honger krijgt. Mits je er genoeg van binnenkrijgt, remmen de eiwitten de aanmaak van een hormoon dat hongergevoel veroorzaakt. Dat ontdekte promovenda Wendy Blom (Wageningen Universiteit).