Aan de beurs, die tot en met 16 januari duurt, nemen bijna 700 exposanten deel die de pakweg 60.000 bezoekers laten kennismaken met hun producten en diensten, van duurzame verpakkingen en efficiënte keukenapparatuur tot nieuwe ingrediënten en technologieën.
Acht thema's
De exposanten en activiteiten zijn ingedeeld aan de hand van acht verschillende thema's.
- Food & Wine
- Fast Casual
- Koude dranken
- Koffie, thee en Cacao
- Bakkerij en Patisserie
- Interieur en Design
- Grootkeuken
- Tech en Dienstverlening.
Symposia
Ook is er een inhoudelijk programma met symposia in het theater, wedstrijden met (sterren)chefs of barista's en demonstraties en tastings.
Een van de deelnemers aan de beurs is Contrast. Het adviesbureau organiseert onder meer enkele symposia, zoals het Hospitality Next Symposium op donderdag 16 januari.
Meer weten over de beurs? Zie de website van de Horecava.
